Succhi che passione...sono un vero concentrato di vitamine io infatti faccio la merenda bevendo i succhi e mi sento veramente bene ve lo consiglio noterete subito la differenza.
Oggi vi voglio parlare di questo prezioso frutto l'ARONIA un piccolo cespuglio che viene dall'America, contiene vitamine A,C E e K più alcune del gruppo B in particolare B1, B2,B6.
Inoltre ha un'azione antiossidante:flavonoidi,antocianine,protoantocianine,tannini.
Contiene anche zuccheri,glucosio,saccarosio,fruttosio,sali minerali come manganese,ferro e fluoro.
Il succo che si ricava è utile per contrastare disturbi dell'apparato circolatorio, proprio come i mirtilli ne beneficiano i vasi sanguigni che migliorano elasticità e resistenza. Le pareti di vene,arterie e capillari diventano meno permeabili e meno esposte alla formazione di placchi aterosclerotiche.
Ma non è tutto potenzia le difese dell'organismo, è efficace contro l'invecchiamento, stimola la produzione di collagene,la cicatrizzazione delle ferite e la conservazione della struttura ossea.
Aiuta a depurare il fegato, protegge la vista dalle onde che provengono da schermi e video.
Per ottenere tutti questi benefici che ho appena elencato bisogna bere il succo puro cioè dovete guardare gli ingredienti deve esserci scritto " Aronia 100%" non deve contenere altri succhi, si trovano in tutti i supermercati biologici (purtroppo ho la macchina fotografica scarica ma appena posso vi metto la foto del mio succo).
La dose consigliata è di 2-3 cucchiai al giorno,lo si può miscelare con succo d'uva (anche qui controllate che sia solo d'uva) o con il succo di mela trasparente oppure entrambi x avere un superintegratore: le dosi sono mezzo bicchiere di succo d'uva, mezzo di succo di mela e 2-3 cucchiai di succo di aronia, mescolare e bere.
Un altro metodo è con i mirtilli x proteggere la vista: mescola un bicchiere di succo di mirtilli (sempre puro sennò non vi serve a niente) e 3 cucchiai di succo di aronia, un cucchiaino di zucchero (facoltativo).
Spero di esservi stata utile. Buona bevuta a tutti.
Ingredienti:
seitan fatto in casa
patate
prezzemolo
aglio
sale
olio
Procedimento:
Tagliare metà panetto di seitan a pezzetti, fatelo soffriggere in una padella con olio aglio non sbucciato.
Fate rosolare x 10 min girandolo spesso in modo che non si attacchi alla pentola antiaderente,togliete il seitan dalla pentola e mettetelo su un piatto nel frattempo mettete le patate nello stesso olio che avete fatto rosolare il seitan, aggiungete 1 o 2 bicchieri d'acqua e coprite x 10 min. aggiungete il seitan privo di aglio e una manciata di prezzemolo, sale. Coprite x altri 10 min...servite cotto buon appettito!
Qui vi posto la torta zuccotto di compleanno della mia mamma (in estremo ritardo le foto sono del 2 giugno). Non vi ricordate la ricetta? no problem eccola qui
la torta in tutto il suo splendore
ed ecco la festeggiata la mia mamma
immagine presa da internet
Questa è una ricetta velocissima è un antipasto, purtroppo la foto non c'è perché devo ancora provarla l'ho appena letta su un vecchio libro che avevo in casa...se qualcuno fa la ricetta può pubblicarla sul blog : )
Ingredienti:
200 gr di seitan (qui vanno bene sia quello autoprodotto o quello gia pronto)
2 cucchiai di pasta di olive
1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
1/2 tazza di acqua
prezzemolo
Procedimento:
Tagliare il seitan e frullarlo con la pasta di olive, il prezemolo tritato,olio e acqua fino a ottenere un composto cremoso.
Servire spalmato su crostini di pane.
Spero vi sia piaciuta...buon appettito!
Salve gente, finalmente sono riuscita a fotografare il "famoso" pesto di cui vi parlavo nelle ricette.
Noi vegani non possiamo mangiare il classico pesto alla genovese cosi Cereal Terra ci viene gentilmente incontro proponendoci la versione Vegan : ) finalmente c'è chi pensa a noi. Questo pesto lo si può utilizzare nelle paste e nelle ricette che ho messo qui ed è molto buono io oggi a pranzo l'ho messo con gli gnocchi!
Provatelo...buona giornata a tutti.
Oggi ho deciso che oltre a mettere le ricette metto anche i nuovi prodotti biologici che compro, questa che vedete nella foto è solo polpa di frutta ce ne sono solo due versioni (o almeno nel supermercato dove vado io è cosi) mirtillo e fragola o pera banana.
Quando l'ho visto pensavo fosse un succo da bere (sono stata ingannata dal "ciuccio") ma invece è proprio una polpa da mangiare, è molto comoda perché si riesce tranquillamente a metterla in borsa e poi berla mentre sei in giro non c'è pericolo di sporcarsi.
Io ho comprato le due versioni mirtillo e fragola è più leggero non ti appesantisce ed è buonissima, l'altra versione banana e pera è proprio una "botta" di vita, ti tira su che è una meraviglia, io l'ho testata mentre ero in ospedale ero fiacca x lo stress e appena l'ho bevuto mi sono sentita molto meglio, quindi ve lo consiglio, in più è super salutare non contiene zuccheri (ovviamente ci sono solo quelli che la frutta contiene) è un'ottimo spuntino prima di pranzo o se non avete tempo x la "classica" merenda del pomeriggio.
Visto che oggi c'è un tempo da lupi (almeno qui a Verona) vi metto una ricettina che vi riscalderà : )
Ingredienti (4 persone):
500 g di piselli
un cucchiaio di farina 00 (o fecola)
una patata media
30 g di pesto vegetale
sale
pepe nero
Preparazione:
in una pentola portare a bollore circa un litro d'acqua, aggiungere una manciatina di sale grosso e versare i piselli e la patata tagliata a tocchetti. Cuocere per circa 15min, poi passare il tutto al mixer e abbassare il fuoco, In un bicchiere amalgamare la farina (o fecola) con acqua tiepida fino a ottenere un composto liscio e fluido, versarlo nella crema di piselli e patate mescolando con una frusta. Riportare a bollore x 3/4min, spegnere la fiamma, condire con il pesto, mescolare e servire completando con una macinata di pepe nero.
Buon appettito.
Oggi un'altra versione dell'insalatona estiva che avevo messo l'altro giorno (se non ve la ricordate quella originale la trovate qui ), ma con l'aggiunta di un'ingrediente "segreto" : D pronti x scoprirlo?
Ingredienti:
300 g di insalata mista a piacere (io ho messo radicchio, spinacino e rucola)
400 g di patate
1 cucchiaio di pesto vegetale eccolo qui
un cucchiaio di olio extravergine di oliva
un pizzico di sale e pepe
Procedimento:
Lavare le patate sotto l'acqua corrente e lessarle con la buccia. Sbucciarle ancora calde,affettarle in una ciotola e lasciarle raffreddare. Mondare,lavare e asciugare con cura le insalate e unirle alle patate tagliate a fette, Condire le verdure con un cucchiaio di pesto vegetale e uno di olio extravergine d'oliva, salare e pepare a piacere...buon appettito! : )
La ricetta di oggi sarà la mia cena : D spero vi piaccia io ne vado matta...ecco cosa vi serve...
Ingredienti:
seitan
passata di pomodoro
aglio
olio
sale
acqua
origano
Preparazione:
Tagliate 4 fette di seitan fatto in casa.
In una pentola antiaderente mettete seitan,olio,aglio (1 spicchio x ogni fetta di seitan), passata di pomodoro ,origano, 1 bicchiere d'acqua e sale.
Fatele cuocere x circa 20 min fino a quando il sugo si restringe e servite a piacere con polenta (come vedete nella foto) o crostini di pane.
Buon appetito : )
Visto che siamo vicini a ferragosto volevo proporvi una bel piatto unico estivo (anche se di caldo non se ne parla) speriamo vi piaccia è super facile e veloce : )
Ingredienti:
1 cespo di lattuga
2-3 patate medie
tofu alle mandorle
rucola
grano saraceno
pomodoro cuore di bue
olio
limone o aceto balsamico
Preparazione:
Fate lessare le patate tagliate a dadini,mettetele in una pentola d'acqua x 10 min scolatele e lasciate raffreddare.Quando sono fredde mettetele insieme all'insalata, tofu tagliato a dadini, rucola pomodoro e grano saraceno.
Condite a vostro piacimento.
Buon appettito e buon ferragosto! : )
Oggi parliamo del miracoloso olio di oliva con delle belle ricettine (partiamo con una nei prossimi giorni ne posterò altre) tratte da questo libro che ho acquistato il mese scorso
Riassumo brevemente cosa fa questo prezioso condimento ci protegge dalle malattie cardiovascolari, artelosclerosi,dall'invecchiamento cellulare,riduce il rischio di formazione di trombi,possiede azione ipotensiva,esalta la risposta immunitaria,favorisce la digestione,riduce i rischi di ulcere gastriche e duodenali, stimola la produzione di enzimi del pancreas,promuove la produzione della bile,facilita l'attività epatica e lo svuotamento della cistifellea,ha un effetto protettivo contro la formazione di calcoli biliari,migliore l'utilizzazione intestinale dei grassi e delle vitamine liposolubili. Inoltre ha un effetto preventivo nei confronti di alcune forme di neoplasia,grazie ai suoi antiossidanti bloccano il processo di degenerazione cellulare,aiuta l'attività cerebrale grazie agli acidi grassi essenziali,difende la vista,è un analgesico naturale e antifiamatorio.
Ricordiamoci di tutto questo quando lo usiamo in cucina : )
Spero di non avervi annoiato però mi sembrava doveroso scrivere le proprietà di ciò che consumiamo ogni giorno. Ora passiamo alla ricetta...
Ingredienti per 4 persone:
500 di farina
un bicchiere d'olio d'oliva
30g lievito di brra fresco
sale grosso q.b
acqua q.b.
Preparazione:
Setaccia tutta la farina versane metà su un tagliere di legno formando una fontana. A parte lavora la farina setacciata rimasta con 1 dl di acqua tiepida, in cui avrai sciolto il lievito e amalgama.Lavora energicamente l'impasto x 5-6 min poi coprilo con un canovaccio umido e lascialo lievitare x 2 ore e mezza.Posiziona al centro della fontana di farina rimasta, l'impasto lievitato,aggiungendo 1/2 bicciere d'olio e un goccino d'acqua tiepida.Impasta il tutto x 10min e lascia lievitare (sempre coperto) x altre 2 ore e mezza.Infine ungi una teglia con un filo d'olio d'oliva e distribuisci l'impasto in modo uniforme,schiacciando bene la superficie con la punta delle dita e cospargendola di olio e alcuni granelli di sale grosso.Cuoci in forno a 180° C x 20 min e buon appetito!
