Oggi vi scrivo due modi diversi x fare la stessa cosa ovvero la maionese ovviamente senza uova altrimenti che Vegan è?! : p siete pronti...iniziamo:
Ricetta n°1:
Ingredienti:
1/2 bicchiere di latte di soya
1/2 litro di olio d'oliva
succo di 1 limone
sale
Procedimento:
Con un frullatore miscelare il late con l'olio versato a filo. Al termine aggiungere il succo di limone e sale.
Finito! Questa è molto semplice...ma ora passiamo all'altra...
Ricetta n°2:
Ingredienti:
3 carote
1/2 vasetto di mais
4 cucchiai d'olio
2 cucchiai aceto di mele
1 cucchiaino di senape
sale
Procedimento:
Spelare le carote,tagliarle a pezzetti e farle cuocere a vapore x 20min. In una ciotola unire le carote,mais sgocciolato,olio,senape,un pizzico di sale,aceto e frullare il tutto fino ad ottenere una crema.
Questi sono gli ingredienti per la ricetta del giorno (non ho avuto tempo x provarla perché fosse faccio delle modifiche è x questo che non ho fatto la foto):
Ingredienti x il ripieno(2 persone):
200 g erbette
una patata grossa
60 g tofu
un cucchiaio di amido di mais
un cucchiaio di olio d'oliva
un pizzico di sale
pepe nero
Ingredienti x la pasta:
50g farina integrale
50g farina bianca
50g yogurt naturale
un cucchiaio d'olio d'oliva
un pizzico di sale
Procedimento x la pasta:
Setaccia la farina e amalgama allo yogurt,poi unisci un pizzico di sale e un filo d'olio d'oliva.Impasta fino a formare una palla,avvolgila nelle pellicola e mettila in frigo per 2ore.Scotta le erbette.Lessa la patata ,sbucciala e tagliala a tocchetti.Metti le verdure in un frullatore con tofu,amido di mais,olio d'oliva, sale e pepe. Stendi la pasta sottilmente,adagiala su una teglia e rimettila in frigo per 15min.Bucherella la pasta con una forchetta e versa il ripieno.Inforna a 150°C x 30min circa.
Buon appettito : )
Ingredienti:
400g gnocchi di patate
radicchio
noci
olio d'oliva
Procedimento:
Fate cuocere in una pentola d'acqua salata gli gnocchi,quando vengono a galla li scolate e li mettete nel sugo.
Per fare il sugo: 5 foglie grandi di radicchio,4noci,e mezzo bicchiere di olio.
Ho messo tutto nel mix e ho tritato.
Alla fine cospargete con lievito alimentare.
Spero vi sia piaciuta a me moltissimo questa ricettina è fresca fresca l'ho mangiata a pranzo. : )
Buon weekend a tutti.
