PESTO ALLA GENOVESE

Dopo aver provato x voi il pesto vegetale (se non ve lo ricordate guardate qui ), oggi volevo mettervi la ricetta sul "vero" pesto alla genovese sempre vegan e bio : )

Ingredienti:
40 foglie di basilico a foglie piccole
30gr di pinoli
1 spicchio d'aglio
sale
olio d'oliva

Procedimento:
Lavare e asciugare il basilico,metterlo nel frullatore insieme allo spicchio d'aglio,pinoli e un pizzico di sale.
Frullare finchè il tutto non è ben tritato.
Togliere dal frullatore e mettere in una ciotola.
Aggiungere olio d'oliva e amalgamare con un cucchiaio di legno.
Si può conservare in frigorifero coperto con abbondante olio per alcuni giorni, ma ovviamente appena pronto è buonissimo.
Spero vi sia piaciuta la ricetta del giorno...buon apettito a tutti!